Hopfen ist eine wichtige Zutat beim Bierbrauen. Die Blütenstände der weiblichen Hopfenpflanze werden in der Brauerei verwendet, um Bier Aroma, Bitterkeit und Stabilität zu verleihen. Hopfen trägt zur Aromatisierung und Konservierung des Bieres bei, da er antimikrobielle Eigenschaften besitzt. Je nach Sorte und Verwendung können Hopfen dem Bier blumige, zitrusartige, würzige oder harzige Aromen verleihen. Die Zugabe von Hopfen erfolgt in verschiedenen Phasen des Brauprozesses, wie dem Würzekochen und der Kaltlagerung, um die gewünschten Geschmacks- und Aromaprofile zu erreichen. Hopfen ist somit ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Herstellung von Bier und beeinflusst maßgeblich seinen Charakter und Geschmack.